« Назад

GIN

Джин от много различно качество, направен от пресни, диви съставки от
планините около нашата дестилерия и използани веднага след самото им събиране. 

За да направим нашия Джин, ние събираме диви растения от планините около дестилерията. Това, което е избрано, продължава да се променя в рамките на часовете. Всички растения се събират от един човек, всеки ден се дестилират. (Всъщност мислим, че сме единствената дестилерия в света, която работи на пълен работен ден).

Билките са старателно бавно дестилирани, за да отворят деликатните вкусове в малки партиди по-малко от 250 литра. Крайните точки се решават по партида, чрез мирис и вкус, сякаш всяка партида е първата.
Това води до вкус на съвсем друго ниво. Знанията, опитът и човешкия фактор във всяка бутилка правят тази течност толкова специална.

Глендалок Summer botanical gin

Ароматни и нектарни, диви летни цветя.

41% alc, 0.5l

Това е джин, различен от всеки друг. Всеки сезон излизаме в природата на Уиклоу. Ние избираме какво да наберем , за да се  дестилира с него още на

...

Виж повече »

Глендалок Autumn botanical gin

Зрели и великолепни. Есенна реколта от плодове.

Това е джин, различен от всеки друг. Всеки сезон излизаме в природата на Уиклоу. Ние избираме какво да наберем , за да се  дестилира с него още на следващия ден.

...

Виж повече »

Глендалок Winter botanical gin

Затопляне на подправките на зимна планина Уиклоу.


Зимното издание на Glendalough Distillery е много търсен джин. Той се прави от класически джин ботанически растения заедно с някои локално засадени растения, открити в

...

Виж повече »