« Назад

Ротари Флавио Таленто Тренто D.O.C.

Направено от 100% Шардоне.

РЕГИОН: Хълмовете на долина Адидже, на север от Тренто, Италия. Използвано е само грозде от най-добрите масиви, собственост на Ротари.

СЪЗДАВАНЕ: Създадено по класическият метод с вторична ферментация в бутилката, следвайки строгите стандарти за качество, удостоверени с Тренто D.O.C. гаранцията. Ротари Флавио отлежава минимум 5 години.

ПОДГОТОВКА НА БЛЕНДА: Гроздето се бере и селектира на ръка много прецизно, след което зрънцата се отделят от чепките, като се внимава да не се наранят.  Следва много нежно пресоване и така се оставят на студена мацерация за 48 часа. След добавянето на специални дрожди, мъстта се оставя да ферментира: 60% в стоманени танкове и 40% в 1-2 годишни дъбови бъчви. След първата ферментация виното се оставя да отлежи минимум 5 месеца. През февруари се прави бленд от двете партиди ферментирало шардоне – от стоманените танкове и от дъбовите бъчви.
ТИРАЖ: Към така приготвеният бленд се добавят дрожди и захар и се бутилира. Процесът на вторична ферментация протича в бутилката.
СТАРЕЕНЕ В БУТИЛКАТА: След ферментацията виното се оставя да отлежава в бутилката допълнително минимум 5 години.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Цвят: сламено жълт със златисти отблясъци 
Букет: интензивен, елегантен и комплексен с нотки на дрожди и лешник, перфектно допълващи разнообразните плодови нотки на шардоне (червени и жълти ябълки и нектарини)
Вкус: пълен, ароматен, богат с елегантни нотки на яйчен крем, бял шоколад и зрели плодове  
Мехурчета: изключително финни и персистиращи

АЛКОХОЛ: 13%
СЪЧЕТАВАНЕ С ЯСТИЯ: Идеално като аперитив, препоръчва се с предястия и основни ястия.
СЪХРАНЕНИЕ:Да се съхранява на хладно, в хоризонтално положение и да се избягва продължителното излагане на светлина.
ТЕМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАНЕ:  6-8° C
РЕКОЛТА: 2006
Бутилка: 0.75 литра

Увеличи
Изтегли Изтегли Изтегли Изтегли Изтегли Изтегли Изтегли Изтегли Изтегли Изтегли