Стемари-Феудо Аранчио БИО Грило DOC 0.7
Вид:Бяло вино
Сорт:Грило
Регион: Италия, Сицилия
Деноминация:DOC
Производител: СТЕМАРИ - Феудо Аранчо
Бутилка: 0.75L
Основните сицилиански сортове грозде, първоначално използвани за производството на Marsala, откриват своята чиста и естествена страна в това вино. Вино, което е в състояние да изведе жизнеността и свежестта на грилото, въпреки горещия и ветровит климат, който символизира този остров.
Grillo се отглежда в района Sambuca на Сицилия, с дълбока и глинеста почва, която засилва силния му характер и подобрява аромата. Той претърпява само агрохимично третиране с медна и сярна основа, която стриктно спазва органичните норми и избягва използването на пестициди. Гроздето узрява в началото на септември, когато "Грило" се превръщат в златисто жълто, което в този случай просто показва пълното узряване на гроздето, а не окисляването.
Винификация: гроздето продължава да се третира по начин, който напълно уважава и запазва естествените му характеристики: подбрана реколта от грозде, меко натрошаване и натискане напълно навън (техника на винификация при "намаляване"), естествено обезводняване при ниски температури, ферментация в продължение на 10 дни при контролирани температури (16 ° C). Заздравяване на мая за 3 месеца. Филтриране, стабилизиране и бутилиране.
Цвят: сламено жълт.
Арома: Първоначални нотки на бяло цвете, които се превръщат в по-зрели нотки на тропически плодове като манго и папая.
Аромат: Средно структурирано вино, пълно с вкус и със силна устойчивост поради типичната свежест на този сорт.
Вкус: Балансиран, дълъг и хармоничен.
Сервира се с морска храна, риба меч и риба тон, предястия със зеленчуци и салата, пресни сирена или обикновенно с риба, приготвена върху сол.
СЪДЪРЖАНИЕ НА АЛКОХОЛ 13%
Увеличи